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调酒实训室实训课程展示

2020-07-28 09:50:00
管理与工程澳门新葡新京
调酒实训室实训课程展示

       澳门新葡新京官方网站管理工程澳门新葡新京调酒实训室《酒水常识与酒吧管理》与《餐巾折花》课程展示。
       该课程面向酒店管理、旅游服务与管理专业的学生,内容包括鸡尾酒的基本常识及调酒技艺。课堂上,从老师演示鸡尾酒的调制方法后,请学生上吧台调试酒水,学生们积极参与,课堂气氛活跃有序。

调酒实训室调酒酒水展示
       在每个人心中,每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于:每个人的情感不同 ,调出的酒也大不相同 ,酒随人的情感而变。



金萍老师讲授调酒方法及学生调酒作品
      
 


        2018级五年制酒店管理专业学生对该课程的内容和授课形式给予高度评价。同学们说,学习这门课程不仅可以拓宽学生的常识面,还有助于提升学生的社交能力和品味气质;每节课学生们都会被老师的调酒手法所吸引;调酒课很有意思,老师的上课氛围特别好;调酒课从授课教室到教师的专业水平都让学生惊喜不已;老师上课不拘泥于课本常识,而且给了学生亲手尝试的机会,极大地满足了学生的好奇心和求知欲望。
      《餐巾折花》是酒店管理专业学生必须掌握的与餐饮业相关的基本技能,造型美观的餐巾花给人视觉上美的享受,本次活动旨在丰富同澳门新葡新京园学问生活,为同学们提供展示餐饮服务技能的平台。



餐巾折花作品展示
       活动属于实践动手活动,同学们根据教师所教要点折叠出了风筝、蝴蝶、王冠、心花、雪橇、鱿鱼、令箭荷花、玫瑰花蕊、鸟、单瓣荷花等各种不同的形态,充分了解了餐巾花的种类、历史和作用,以及掌握餐巾花的基本折叠方法和技巧。让学生从感受、发现、动手、创新、服务这几个环节入手,去体验在折餐巾折花过程中的成功和喜悦。
 
 


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